樂購驗廠TFMS標準-(10)個人衛(wèi)生

10、Personal Hygiene 樂購驗廠TFMS標準之個人衛(wèi)生

10.1 個人衛(wèi)生
(1) 工廠必須制訂有效的個人衛(wèi)生標準。
(2) 個人衛(wèi)生標準必須形成文件，且所有人員，包括參觀者和承包商，都必須遵守此標準。
(3) 必須要求參觀者和承包商進入生產區(qū)域前閱讀、理解并接受健康、衛(wèi)生和安全準則。
(4) 指甲必須剪短、干凈，不能涂抹指甲油
(5) 不允許戴假指甲（丙烯酸的或其它）
(6) 所有人員都必須遵守良好的個人衛(wèi)生標準
(7) 不能噴過多的香水或涂抹過多的擦臉液
(8) 不能戴假睫毛，臉上不能化濃妝。
(9) 個人物品（如鑰匙、私人手機和硬幣）不能隨身攜帶入生產和倉儲區(qū)域中。
(10) 必須具備針對眼鏡/隱形眼鏡破損/遺失的相關程序。

10.2 樂購驗廠TFMS標準-洗手
(1) 進入食品操作區(qū)域之前及以下活動之后必須洗手并消毒：（并不是一個詳盡的清單即包括但不限于）。
    •  吃飯
    •  吸煙
    •  使用洗手間
    •  咳嗽/打噴嚏時用手捂嘴
    •  摸臉/鼻子
    •  觸摸地板或者從地板上撿東西
    •  系鞋帶
    •  處理不合適的物品
    •  使用梯子
(2) 如果戴有口罩，員工在戴口罩后必須洗手。
(3) 非食品操作人員開始工作時必須洗手（依據(jù)10.2 條），但隨后進入非食品處理區(qū)域（如配送）時可用洗手液。
(4) 進入食品操作加工區(qū)域時必須洗手并消毒。
(5) 定期檢查有關手的衛(wèi)生程序的效果。
(6) 如果戴手套，必須制訂衛(wèi)生程序(包括更換頻率)以確保它們不會給產品帶來風險。
(7) 按照未公布但已計劃實施的程序，采集手部棉拭或接觸器皿進行評估。

10.3 樂購驗廠TFMS標準-衛(wèi)生程序
(1) 人員不能對著物料或產品咳嗽或打噴嚏。
(2) 所有區(qū)域都必須禁止吐痰。
(3) 不能在生產和倉儲區(qū)域食用食物和飲料（如果是工廠提供的水，則例外）。同樣可參閱6.16 關于產品取樣

10.4 個人藥品
(1) 必須制訂程序控制個人藥品的使用。

10.5 創(chuàng)可貼控制
(1) 裸露皮膚上的所有切口和擦破處必須使用工廠提供并由授權人員發(fā)放（必須保留日志）的防水藍色金屬可探測創(chuàng)可貼/傷口敷料遮蓋。（顯然如果工廠沒有使用金屬探測儀，創(chuàng)可貼無需為金屬可探測型。但仍必須為藍色）。
(2) 如果創(chuàng)可貼丟失，必須具備相關程序展開調查，確保創(chuàng)可貼沒有污染產品。
(3) 除了金屬可探測創(chuàng)可貼，還必須戴防水指套或防水手套。
(4) 一天或一個班次結束時必須核對創(chuàng)可貼。

10.6 樂購驗廠TFMS標準之急救箱要求
(1) 急救箱應該有包括內容物的一個詳細目錄，并按規(guī)定的時間進行檢查。

10.7 首飾
(1) 不能佩戴首飾，單而平的帶狀的戒指除外（例如，無寶石或者無復雜設計且為單件）。袖扣和領帶夾必須視為首飾。
(2) 不能戴手表，也不能將手表帶到生產和倉儲區(qū)域內。
(3) 身體暴露部位不能戴環(huán)和飾紐。（包括舌頭）
(4) 個人衣物和時尚配件必須不帶來潛在的異物風險，(如，衣服上看得見地方不能有小金屬片等裝飾品，眼鏡上不能鑲嵌鉆飾等)。
(5) 其他首飾如果出于醫(yī)學或宗教原因而佩戴，則允許。
(6) 這些情況下，必須進行風險評估，且嚴格控制允許佩戴的首飾。
(7) 允許的醫(yī)學或宗教的首飾不能暴露或帶來任何對食品安全的風險