Wal-Mart驗(yàn)廠審核范圍及具體審核流程

Wal-Mart驗(yàn)廠審核范圍
１、食品保護(hù)狀況：原輔、包裝材料接受和處理；原輔、包裝材料的儲存；生產(chǎn)加工；成品儲存運(yùn)輸。
２、質(zhì)量保證體系：日常衛(wèi)生安全自我檢查體系；原、輔、包裝材料的控制體系；溫度控制體系；加工過程的控制體系；可追溯性及回收召回計(jì)劃；成品控制體系；危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)控制計(jì)劃；實(shí)驗(yàn)室測驗(yàn)系統(tǒng)；顧客溝通體系（顧客有投訴是怎么處理的）。
３、個(gè)人衛(wèi)生政策和實(shí)踐：招聘和培訓(xùn)；個(gè)人衛(wèi)生；個(gè)人衣飾；員工衛(wèi)生操作。
４、衛(wèi)生清潔體系：日常清潔檢查；程序和操作；化學(xué)品的正確使用；設(shè)施和設(shè)備的清潔及維護(hù)。
５、建筑和地面：外部周邊環(huán)境和地面；生產(chǎn)和配料用水；維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃；物理性保障（包括墻、門窗的封閉性）。
６、害蟲控制：害蟲控制承包商的服務(wù)；整體害蟲防治計(jì)劃；嚙齒類控制；昆蟲類控制；鳥類控制 。

7、文件審查：產(chǎn)品規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn)；成品實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)論；害蟲控制記錄；生產(chǎn)前衛(wèi)生自檢報(bào)告；近期的政府檢查報(bào)告或意見；原料檢測結(jié)論；衛(wèi)生清潔計(jì)劃；員工衛(wèi)生清潔教育計(jì)劃；員工健康和衛(wèi)生制度；追溯回收召回程序；危害分析文件；配料用水分析報(bào)告。


Wal-Mart驗(yàn)廠審核流程
Wal-Mart審核前：開始接洽沃爾瑪保留不經(jīng)通知審核的權(quán)利在多數(shù)情況下會提前通知
（１）通過電話和傳真
（２）需要負(fù)責(zé)質(zhì)量相關(guān)人員陪同
（３）工廠需要生產(chǎn)狀態(tài)
（４）需要工廠在審核時(shí)提供相關(guān)書面文件
審核中：見面會現(xiàn)場檢查：外部環(huán)境；內(nèi)部檢查文件審閱：質(zhì)量管理體系文件、會議記錄等。
審核后：將審核結(jié)論和報(bào)告法給供應(yīng)商（一周內(nèi)）錄求書面回復(fù)：供應(yīng)商必須10天之內(nèi)出具書面回復(fù)并建立供應(yīng)商QPR檔案。

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